ចៀមកែប៖ ពីវាលស្មៅអំបិលដល់ចានរបស់អ្នក

នៅលើភ្នំកែប ចន្លោះសមុទ្រ និងភ្នំតូចៗ កសិដ្ឋានរបស់យើងចិញ្ចឹមហ្វូងចៀមដោយឯករាជ្យ ក៏ដូចជាទីធ្លាកសិដ្ឋានមួយដែលមានសត្វក្ងាន និងសត្វស្លាបហ្គីណេ។ ដំណើរផ្សងព្រេងនេះបានចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគំនិតសាមញ្ញមួយ៖ ដើម្បីផ្តល់ជូននូវសាច់ក្នុងស្រុកដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងចិញ្ចឹមដោយធម្មជាតិ ខណៈពេលដែលកំពុងរកឃើញឡើងវិញនូវរសជាតិដែលយើងខកខានយ៉ាងខ្លាំង… សម្លរសាច់ចៀមពិតៗ ដូចនៅផ្ទះអញ្ចឹង។ រឿងរ៉ាវដែលកើតចេញពីចំណង់ចំណូលចិត្ត មុនពេលដែលវាជាកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វ ចំការដំណាក់ គឺជាសួនច្បាររបស់ចិន្តាជាមុនសិន។ ដោយធំធាត់នៅជនបទ គាត់តែងតែដាំផ្លែឈើ និងបន្លែដោយខ្លួនឯង ដោយពេញចិត្តផលិតផលធម្មជាតិ ឆ្ងាយពីការធ្វើកសិកម្មដែលពឹងផ្អែកខ្លាំង និងការព្យាបាលដោយសារធាតុគីមី។ សត្វ​បាន​រក​ឃើញ​កន្លែង​របស់​វា​ដោយ​ធម្មជាតិ​នៅ​ក្នុង​ដំណើរ​ផ្សងព្រេង​នេះ។ យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយសត្វក្ងានមួយចំនួន បន្ទាប់មកសត្វស្លាបហ្គីណេមួយចំនួន។ ហ្វូងចៀមបានមកដល់នៅពេលក្រោយ ដោយជំរុញដោយបំណងប្រាថ្នាសាមញ្ញមួយ គឺដើម្បីស្វែងរកសាច់ដែលស្ទើរតែមិនអាចរកឃើញនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា។ ទស្សនវិជ្ជាសាមញ្ញមួយ វិធីសាស្រ្តរបស់យើងគឺផ្អែកលើគោលការណ៍សំខាន់ៗមួយចំនួន៖ យើងជឿជាក់ថា ហ្វូងសត្វមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយចំណាយពេល ការអត់ធ្មត់ និងការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងខ្លាំង។ កសិដ្ឋានមួយដែលពោរពេញដោយចរិតលក្ខណៈ សត្វក្ងានរបស់យើងបានសម្របខ្លួនយ៉ាងឆាប់រហ័សទៅនឹងជីវិតកសិដ្ឋាន។ រឹងមាំ ស្ងប់ស្ងាត់ និងធន់ជាពិសេស ឥឡូវនេះពួកវាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃអចលនទ្រព្យ។ ម៉្យាងវិញទៀត សត្វស្លាបហ្គីណេមានភាពឯករាជ្យច្រើនជាង។ ពួកវាចូលចិត្តរុករកបរិស្ថានជុំវិញ ជួនកាលពងកូននៅផ្ទះអ្នកជិតខាង ហើយបង្ខំយើងឱ្យទៅរកពងរបស់ពួកវាជាប្រចាំ។ ចម្លែក… ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់។ ពួកវាទាំងអស់វិវត្តដោយសេរីនៅក្នុងវប្បធម៌របស់យើង៖ ពូជដ៏កម្រមួយប្រភេទនៅកម្ពុជា ចៀមនៅតែជាសត្វដែលមិនសូវមាននៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា។ ពពែ​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ជា​ទូទៅ​នៅ​តាម​ជនបទ ប៉ុន្តែ​កសិដ្ឋាន​ចិញ្ចឹម​ចៀម​គឺ​កម្រ​មាន​ណាស់។ ចៀមដំបូងរបស់យើងបានមកពីស្រុកចាមមួយ ដែលស្ថិតនៅភាគពាយ័ព្យនៃទីក្រុងភ្នំពេញ។ យើងបានចាប់ផ្តើមជាមួយសត្វប្រហែលដប់ក្បាលប៉ុណ្ណោះ។ […]