កក់ដោយផ្ទាល់នៅលើគេហទំព័ររបស់យើង ហើយទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីតម្លៃល្អបំផុតដែលមានការធានា។
របៀបប្រើម្រេចកំពឹសក្នុងការចម្អិនអាហារ?
ម្រេចកំពតត្រូវបានគេស្គាល់ទូទាំងពិភពលោកដោយសារក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។
ប៉ុន្តែវានឹងជាកំហុសមួយក្នុងការកក់វាសម្រាប់តែឱកាសពិសេសប៉ុណ្ណោះ។
អរគុណចំពោះពណ៌ចម្រុះដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វាស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ ត្រី បន្លែ ទឹកជ្រលក់… និងសូម្បីតែបង្អែមមួយចំនួន។
អាថ៌កំបាំងស្ថិតនៅត្រង់ការជ្រើសរើសម្ទេសឲ្យត្រូវពេលវេលាត្រឹមត្រូវ។
តែងតែជ្រើសរើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពេញលេញពីគុណភាពទាំងអស់របស់ម្រេចកំពត យើងសូមណែនាំឱ្យទិញវាជាគ្រាប់ម្រេចទាំងមូល។
កិននៅពេលចុងក្រោយ វារក្សាបាននូវភាពសម្បូរបែបនៃក្លិនក្រអូបទាំងអស់ និងបង្កើតរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
ផ្ទុយទៅវិញ ម្រេចដែលកិនរួចហើយនឹងបាត់បង់ក្លិនរបស់វាបន្តិចម្តងៗនៅពេលប៉ះនឹងខ្យល់។
ម្រេចខ្មៅ
ម្រេចខ្មៅមានរសជាតិខ្លាំងបំផុត។
ចរិតលក្ខណៈដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វាគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់៖
- សាច់ក្រហមដុត;
- សាច់អាំង;
- ឆ្អឹងជំនីរសាច់គោ;
- ត្រីអាំង។
យើងសូមណែនាំឱ្យកិនវាដោយផ្ទាល់ទៅលើម្ហូបនៅពេលបម្រើ ជាជាងចម្អិនវា ដើម្បីរក្សាភាពស្មុគស្មាញនៃក្លិនក្រអូបរបស់វា។
ម្ទេសក្រហម
ម្ទេសក្រហមដែលកម្រ និងចម្រាញ់ជាពិសេស មានក្លិនផ្លែឈើ និងក្រូចឆ្មាបន្តិច។
វាគូសបញ្ជាក់ជាពិសេស៖
- ល្បែង;
- ជ្រូកព្រៃ;
- សត្វក្តាន់ក្តាន់;
- សាច់ឆ្អិនយឺត;
- បសុបក្សី។
វាក៏ដំណើរការល្អជាមួយ៖
- បន្លែ;
- ទឹកជ្រលក់;
- បង្អែមសូកូឡា;
- បង្អែមវ៉ានីឡា;
- ផ្លែប៉ោម ឬ ផ្លែពែរ compote ។
ដូចម្រេចខ្មៅដែរ វាត្រូវបានបន្ថែមយ៉ាងល្អបំផុតនៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ។
ម្ទេសស
ម្រេចសមានលក្ខណៈស្រទន់ជាងមុន ប៉ុន្តែឆើតឆាយដូចគ្នា ជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបយ៉ាងទន់ភ្លន់ដោយមិនបិទបាំងរសជាតិរបស់វាឡើយ។
វាសមស្របជាពិសេស៖
- ដើម្បីនេសាទ;
- ទៅសត្វក្រៀល;
- ទៅសំបកខ្យង;
- ជាមួយទឹកជ្រលក់ពណ៌ស;
- ជាមួយទឹកជ្រលក់បេឆាមែល;
- ទៅស៊ុប។
រសជាតិស្រាលរបស់វាក៏ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់បសុបក្សី និងបន្លែផងដែរ។
ម្ទេសបៃតង
ម្ទេសបៃតងមានរសជាតិស្រាលជាង និងមានលក្ខណៈរុក្ខជាតិជាង។
ពេលកិនស្រាលៗ វានឹងបង្កើតភាពស្រស់ថ្លាពេញលេញរបស់វា។
វាគឺជាការអមដំណើរដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះ៖
- ទឹកជ្រលក់ក្រែម;
- ដីរីន;
- រឿងកំប្លែង;
- ទឹកជ្រលក់;
- ទា;
- បសុបក្សី;
- ល្បែង។
វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី វានាំមកនូវភាពស្រស់ថ្លាដល់ម្ហូប។
ម្ហូបពិសេសដែលត្រូវតែសាកល្បង៖ ក្តាមកែបជាមួយម្ទេសបៃតង
វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីម្ហូបក្នុងស្រុកដោយមិននិយាយអំពី ក្តាមកែបដ៏ល្បីល្បាញដែលចៀនជាមួយម្ទេសបៃតង ។
រូបមន្តដ៏ល្បីល្បាញនេះបានក្លាយជានិមិត្តរូបធ្វើម្ហូបមួយរបស់តំបន់។
ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងរសជាតិផ្អែមរបស់ក្តាមដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ និងក្លិនឈ្ងុយនៃម្ទេសបៃតងខេត្តកំពត ផ្តល់នូវបទពិសោធន៍រសជាតិដ៏ពិសេសមួយ។
ប្រសិនបើអ្នកស្នាក់នៅក្នុងតំបន់នេះ នេះគឺជាម្ហូបដែលយើងសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំឱ្យអ្នកសាកល្បង។
គំនិតមួយចំនួនសម្រាប់អង្កត់ធ្នូ
| ពណ៌ម្ទេស | ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ |
|---|---|
| ⚫ ខ្មៅ | សាច់គោ សាច់អាំង ត្រី |
| 🔴 ក្រហម | ល្បែង, ទឹកជ្រលក់, សូកូឡា |
| ⚪ ពណ៌ស | ត្រី, សំបកខ្យង, ទឹកជ្រលក់ពណ៌ស |
| 🟢 បៃតង | ក្តាម សាច់បសុបក្សី ម្ហូបអាស៊ី |
ម្រេច ជាគ្រឿងទេសប្រចាំថ្ងៃ
ម្រេចកំពតមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងម្ហូបស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទ។
សាច់ ត្រី បន្លែ ម្សៅ សាឡាដ ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ជ្រលក់ ឬបង្អែម៖ ពណ៌នីមួយៗបង្ហាញពីចរិតលក្ខណៈខុសៗគ្នា និងអនុញ្ញាតឱ្យផលិតផលត្រូវបានបង្កើនរសជាតិដោយមិនចាំបាច់បិទបាំងវាឡើយ។
ក្រៅពីគ្រាន់តែជាគ្រឿងទេស វាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំម្ហូបអាហារពិតប្រាកដ។
