នៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1930 មគ្គុទ្ទេសក៍ទេសចរណ៍បានដាក់ឈ្មោះហៅក្រៅថា តំបន់ឆ្នេរសមុទ្រកម្ពុជានេះ ថា ឆ្នេរអូប៉ាល់ ។ វាជាឈ្មោះដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលបង្ហាញយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះអំពីសម្រស់នៃទេសភាព ជាកន្លែងដែលភ្នំបៃតង ឆ្នេរខ្សាច់ស្ងប់ស្ងាត់ កោះត្រូពិច និងចម្ការម្រេចលាយឡំគ្នា។

សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ ខេត្តកែប និងខេត្តកំពត ទាក់ទាញអ្នកធ្វើដំណើរដែលស្វែងរកភាពពិតប្រាកដ ធម្មជាតិ និងម្ហូបអាហារ។

កែប រវាងសមុទ្រ និងធម្មជាតិ

ស្ថិតនៅចម្ងាយត្រឹមតែ 21 គីឡូម៉ែត្រពីខេត្តកំពត អ្នកអាចទៅដល់ខេត្តកែបបានយ៉ាងងាយស្រួលតាមរយៈ ផ្លូវម្រេច ដ៏ល្បីល្បាញ ដែលជាផ្លូវដ៏រីករាយមួយឆ្លងកាត់វាលស្រែកម្ពុជា។

នៅពេលអ្នកចូលទៅជិតទីក្រុង រូបសំណាកសេះស គឺជាច្រកចូលទៅកាន់រមណីយដ្ឋានមាត់សមុទ្រចាស់មួយនេះ។

ស្ថិតនៅបាតឈូងសមុទ្រដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ខេត្តកែបផ្តល់នូវទេសភាពដ៏អស្ចារ្យ។

នៅភាគខាងលិច​មានឆ្នេរសមុទ្រ ហាទៀន ​របស់វៀតណាម ខណៈពេលដែល​នៅឯនាយសមុទ្រ​អាចមើលឃើញកោះ ភូគុក ​របស់វៀតណាម។

នៅខាងកើតមាន កោះទន្សាយ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា កោះទន្សាយ ដែលជាឋានសួគ៌ត្រូពិចតូចមួយពិតប្រាកដ។

ឆ្នេរខ្សាច់ដ៏បរិសុទ្ធ

ឆ្នេរសំខាន់របស់ក្រុងកែបស្ថិតនៅលើទីតាំងដើមកោងកាងចាស់ ដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍក្នុងសម័យអាណានិគមបារាំង ហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានខ្សាច់ឡើងវិញថ្មីៗនេះ។

វាក៏ជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អសម្រាប់ចេញដំណើរតាមទូក ដើម្បីរុករកកោះជាច្រើននៅក្នុងតំបន់ផងដែរ។

អ្នកទស្សនានឹងរកឃើញ៖

• ឆ្នេរខ្សាច់ល្អ;
• ទឹកថ្លាគ្រីស្តាល់;
• ដើមដូង;
• បរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់មួយដែលរំលឹកដល់ទេសភាពរបស់ Robinson Crusoe។

កំពត ជាទីក្រុងដ៏ទាក់ទាញមួយ

ឆ្លងកាត់​ដោយ​ទន្លេ​ដែល​មាន​ឈ្មោះ​របស់​វា កំពត​គឺជា​ទីក្រុង​ដ៏​រីករាយ​បំផុត​មួយ​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​កម្ពុជា។

ស្ថាបត្យកម្មអាណានិគមរបស់វា កំពង់ផែរបស់វាដែលមានហាងកាហ្វេតម្រង់ជួរ និងស្រមោលនៃភ្នំបូកគោ ផ្តល់ឱ្យវានូវបរិយាកាសពិសេសមួយ។

ប៉ុន្តែខេត្តកំពតក៏មានប្រវត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

យោងតាមរឿងព្រេងខ្មែរបុរាណមួយ ឈ្មោះរបស់នាងបានមកពី នាងម្នាងពត ដែលជាមហេសីស្មោះត្រង់របស់ព្រះបាទព្រះរាម។

ដោយត្រូវបានបង្ខំឱ្យចាកចេញពីនគររបស់ព្រះអង្គបន្ទាប់ពីការបះបោរ ព្រះមហាក្សត្របានរកឃើញកន្លែងជ្រកកោននៅក្នុងតំបន់នេះ។ ដៃគូរបស់ព្រះអង្គបានស្លាប់នៅទីនោះ ហើយដោយសារការសោយទិវង្គតរបស់នាងយ៉ាងខ្លាំង ព្រះអង្គត្រូវបានគេនិយាយថាបានដាក់ឈ្មោះទីក្រុងនេះតាមឈ្មោះរបស់នាង ដើម្បីជាការគោរពដល់ភក្ដីភាពរបស់នាង។

សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ រឿងរ៉ាវនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ក្នុងស្រុក។

ដែនដីមួយដែលត្រូវបានទទួលស្គាល់ទូទាំងពិភពលោក

ប្រសិនបើ​ខេត្តកែប និង​ខេត្តកំពត​ទាក់ទាញ​ភ្ញៀវទេសចរ​យ៉ាងច្រើន​បែបនេះ ក៏​ដោយសារ​ផលិតផល​ដ៏​ល្អ​ឥតខ្ចោះ​របស់​ពួកគេ​ផងដែរ។

តំបន់នេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់៖

• ម្រេច​កំពត ​ដ៏​ល្បី​;
• ក្តាមកែប ;
• ផ្លែ ធូរេន ;
• វាលភក់អំបិល ។

ផ្លែទុរេន ដែលជាផ្លែឈើតំណាងតំបន់នេះ ត្រូវបានប្រជាជនកម្ពុជាឱ្យតម្លៃជាពិសេស។ ទោះបីជាវាមានក្លិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសម្រាប់អ្នកទេសចរលោកខាងលិចជាច្រើនក៏ដោយ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើត្រូពិចដ៏ល្អបំផុតមួយនៅអាស៊ី។

ផ្សារកែបក៏ល្បីល្បាញដោយសារក្តាមដែលចាប់បានថ្មីៗ ដែលជារឿយៗត្រូវបានចម្អិនជាមួយម្ទេសបៃតងកំពតដ៏ល្បីល្បាញ។

នៅជុំវិញខេត្តកំពត វាលភក់អំបិលក៏ជាសក្ខីភាពនៃចំណេះដឹងដូនតាដែលនៅតែមានជីវិតនៅឡើយ។

ស្រុកកំណើតម្រេចខេត្តកំពត

វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការនិយាយអំពីខេត្តកែបដោយមិននិយាយអំពីម្ទេសរបស់វា។

វប្បធម៌​របស់​ប្រទេស​នេះ​ត្រូវ​បាន​នាំ​មក​ដល់​តាំង​ពី​ដើម​សតវត្សរ៍​ទី 13 ដោយ​អ្នក​តាំង​លំនៅ​ចិន ហើយ​បាន​ទទួល​ការ​រីក​ចម្រើន​យ៉ាង​ខ្លាំង​ក្នុង​អំឡុង​សម័យ​អាណានិគម​បារាំង។

នៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 តំបន់នេះមានដើមម្រេចជិតមួយលានដើម និងផលិតម្រេចបានរាប់ពាន់តោនជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

សង្គ្រាមបានរំខានដល់សកម្មភាពនេះភ្លាមៗ។

ចាប់ពីចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 តទៅ ចម្ការដំណាំបានរស់ឡើងវិញបន្តិចម្តងៗ ដោយសារចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកផលិតជាច្រើន។

សព្វថ្ងៃនេះ ម្រេច​កំពត​ទទួលបាន​អត្ថប្រយោជន៍​ពី ​ការចុះបញ្ជី​ជា​ផលិតផល​សម្គាល់​ភូមិសាស្ត្រ​ដែលមាន​ការការពារ (PGI) ដែលធានា​ពី​ប្រភពដើម និង​គុណភាព​នៃ​ការផលិត​របស់វា។

កេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់គាត់ឥឡូវនេះលាតសន្ធឹងហួសពីព្រំដែននៃប្រទេសកម្ពុជា។

គោលដៅពិតប្រាកដមួយ

នៅចន្លោះធម្មជាតិដ៏ស្រស់បំព្រង បេតិកភណ្ឌប្រវត្តិសាស្ត្រ និងម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ៗ ខេត្តកែប និងខេត្តកំពត ផ្តល់នូវរូបភាពខុសគ្នានៃប្រទេសកម្ពុជា។

ឆ្ងាយពីភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុងធំៗ តំបន់នេះអញ្ជើញអ្នកឱ្យសម្រាក ស្វែងយល់ពីប្រពៃណីក្នុងស្រុក និងជួបជាមួយផលិតករដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្ត។

វាគឺជាស្មារតីនេះឯង ដែលយើងចង់ចែករំលែកនៅ ចំការដំណាក់ ។