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Sur les hauteurs de Kep, entre mer et collines, notre ferme élève en semi-liberté un troupeau de moutons ainsi qu’une basse-cour composée d’oies et de pintades. Cette aventure est née d’une idée simple : proposer une viande locale de grande qualité, élevée naturellement, tout en retrouvant une saveur qui nous manquait énormément… Un véritable ragoût […]
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La maison traditionnelle Khmer Loeu, construite en bois et bambou sur pilotis, est parfaitement adaptée à la vie en milieu forestier. Elle possède toujours une terrasse commune servant d’espace de rencontre, accessible par une échelle, et des zones privées organisées selon les tribus. Chez les Austronésiens, une même maison peut abriter plusieurs familles séparées par des cloisons de bambou, chaque foyer disposant de son propre feu et de ses ustensiles. Les maisons môn-khmères, souvent les plus décorées, se distinguent par leurs motifs géométriques en bambou tressé, inspirés de la nature et des symboles propres à chaque tribu.
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Les villages Khmer Loeu, souvent installés dans une clairière au cœur de la forêt, regroupent généralement 200 à 700 habitants. Leur organisation varie selon les peuples : les Jaraï vivent dans de longues maisons sur pilotis orientées nord-sud, tandis que les peuples môn-khmers construisent des villages en cercle autour d’une maison commune. Autrefois fortifiés pour se protéger, ces villages s’organisent aussi autour d’un point d’eau, lieu central de vie et de rencontre au quotidien.
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