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TERRES ROUGES LODGE
Histoire & Hôtellerie : Qui n’a jamais rêvé d’une nuit au musée? Quoi de mieux lors d’un séjour au Cambodge que s’endormir entouré d’antiquités et d’œuvres d’art khmères ? À défaut d’offrir une escapade nocturne au Musée Guimet ou encore à celui de Phnom Penh, les Terres Rouges tentent de satisfaire l’œil et l’esprit par un décor conçu pour sublimer vos rêves. Au-delà de la simple décoration, les œuvres donnent une identité au lieu, cette patine unique pour laquelle de nombreux hôteliers sont aujourd’hui prêts à dépenser –presque– sans compter. L’introduction de l’art dans un hôtel débute souvent par une histoire personnelle, aux Terres Rouges, dans la province de Ratanakiri, les propriétaires ont commencé dès leur mariage à collectionner artisanat et antiquités, la collection est donc née avant l’hôtel, qui s’est construit autour d’un patrimoine à faire pâlir d’envie beaucoup de passionnés du Cambodge. Un patrimoine unique composé de meubles peints cambodgiens typiques mais faisant la part belle à l’Art Déco importé en Indochine dans les années 30, d’objets religieux provenant de pagodes détruites, d’œuvres d’art, de statues, de vieilles peintures ou affiches, de lustres anciens, mais pas seulement… car tout cela s’inscrit dans une architecture respectant la tradition du pays et dans un jardin fait de toutes les essences que les propriétaires ont pu ramener de leurs voyages en Asie du Sud-Est. Séjourner aux Terres Rouges, y poser un instant les valises, c’est faire un voyage immobile dans l’histoire, le style et la biodiversité d’un pays unique et particulièrement attachant, le Royaume du Cambodge !
SORIYABORI RESORT
Pour les voyageurs du Nord–Est du Cambodge, les chemins du Laos, de Ratanakiri et Mondolkiri convergent tous à Kratié, une petite ville des bords du Mékong, où l’on ne passe généralement qu’une seule nuit faute de savoir ce qu’offre la région. Pourtant, à quelques encablures de Kratié, au milieu du Mékong, existe un autre Cambodge, un Cambodge à peine effleuré par la civilisation moderne. Entourée de plages de sable fin pendant 6 mois de l’année, constamment rafraîchie par la brise du fleuve, l’île de Koh Trong est presque le Cambodge idéal, celui que cherchent en vain beaucoup de voyageurs déçus par le mauvais modernisme qui affecte maintenant le pays du sourire. Pas de voitures mais des charrettes, des paysans souriants, des pêcheurs burinés et une terre riche dont les hommes ont fait un verger, « Koh del Trong bat Cheunchien », « l’île où le roi a perdu sa bague » que l’on a raccourci en « Koh Trong », l’île royale, est un petit paradis. Le Soriyabori vous propose d’y déposer les valises !Nos autres réalisations
FONDATION AIRAVATA POUR LES ELEPHANTS KHMERS
Camp d’éléphants « nouvelle génération », alternative éthique et responsable au tourisme de masse, Aïravata est un lieu où l’on recherche avant tout l’équilibre. Entre la forêt de Katieng, qui abrite et nourrit nos éléphants, et le centre où nous travaillons quotidiennement avec eux en appliquant de notre mieux les règles établies par « Asian Captive Elephants Standards », nous assurons à nos protégés des conditions de vie saines et naturelles mais aussi une interaction permanente avec les humains basée tant sur la tradition cambodgienne que sur les enseignements des meilleurs experts.
Notre credo est de rendre sa place à l’éléphant, cet animal qui a tant fait pour le Cambodge mais en a quasiment disparu du fait des guerres et du génocide Khmer rouge. Un pays qui oublie son histoire et ses traditions est un pays mutilé ; à notre petite échelle, nous travaillons à soigner ces blessures.
CHAMKAR DAMNAK PLANTATION DE POIVRE & FERME AUBERGE
La plantation de “Chamkar Damnak”plonge profondément ses racines dans l’histoire de la région de Kep-Kampot.
Situé en plein coeur de la zone dite IGP d’Indication Géographique Protégée, Chamkar Damnak s’efforce de rester fidèle à l’esprit des premiers planteurs en pratiquant une agriculture “bio” à laquelle nous apportons notre touche personnelle en utilisant le puissant engrais naturel de nos éléphants de la province de Ratanakiri où nous sommes par ailleurs établis de longue date.
Nos poivres noir, blanc, rouge ou vert sont très appréciés des professionnels de la restauration.
Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre de Kampot, poivre de bord de mer, délicat et intense, dégage des notes pleines de fraîcheur (menthe, eucalyptus) et une teneur en bouche exceptionnelle pour les poissons. Il est très haut en saveur avec de l’élégance, idéal pour poissons grillés, coquillages et crustacés ainsi que viandes blanches et rouges.
Outre le poivre sous toutes ses formes, nous cultivons les mangues, les bananes, le durian, le bois de santal, le mangoustan, le jacquier, le fruit du dragon, etc.